안녕하세요 오늘은 고구마 효능과 부작용 알아보겠습니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 고구마는 달달한 맛이 일품인데요. 끼니로도 좋고 간식으로도 좋은 고구마의 효능과 먹는 방법 부작용까지 자세히 알아보도록 하겠습니다
고구마 효능
1 다이어트
다이어트하시는 분들이 가장 많이 먹는 채소 중에 하나가 고구마인 것 같은데요. 고구마는 혈당지수가 낮아 혈당을 천천히 올려주고 포만감이 많은 식품이기 때문에 다이어트 중에 탄수화물을 보충할 아주 좋은 식품입니다.
2 변비예방
다이어트할 때 가장 힘든 것 중에 하나가 식사량이 줄어서 생기는 변비인데요. 고구마에는 식이섬유가 풍부해서 변비 예방에 도움을 주며 장 건강을 개선시켜 대장암을 예방한다는 연구 결과도 있습니다.
3 면역력 증진
고구마에는 면역력을 높여주는데 도움이 되는 베타카로틴이 풍부합니다. 베타카로틴은 우리 몸속에서 활성산소나 유해산소의 농도를 낮춰줘서 암, 동맥경화 등 다양한 질병, 특히 성인병 예방에 도움을 줍니다.
좋은 고구마 고르는 법
고구마는 크기가 크고 굵은 것이 좋은데요. 물론 요리용으로 쓰실계획이라면 하시려는 요리에 맞춰서 구매하실 수 있습니다. 또한 표면이 매끄럽고 단단하며 잔뿌리가 많지 않은 것으로 고르시면 됩니다. 보통 감자와 고구마가 비슷할 거라고 생각하는데요. 감자는 싹에 독성이 있어서 싹이 나면 먹으면 안 되지만 고구마는 싹이 나도 싹을 제거하시고 드시면 됩니다.
고구마 보관법
고구마는 생각보다 금방 상해버리는데요. 소량씩 구매하시는 게 가장 좋지만 보통은 박스채로 구매를 하게 되는데요. 박스 안에 들어 있는 고구마들을 다 꺼내서 통풍이 잘 되는 그늘에서 2,3일은 수분을 말려줘야 합니다. 수분이 다 마르면 신문지 등으로 감싸서 통풍이 잘되고 그늘진 곳에 보관하셔야 하는데요. 고구마는 추위에 약하기 때문에 너무 차가운 곳에 보관하지 않도록 주의하시기 바랍니다.
고구마 부작용
고구마에는 라피노스라는 성분이 있어서 배에 가스가 찰 수 있는데요. 특히 고구마를 드실 때 목이 막히다고 우유와 같이 드시는 분들이 있는데 이는 설사를 유발할 수 있으니 조심하시기 바랍니다. 또한 고구마에는 옥살산 성분이 있어서 신장이 약하신 분들은 섭취에 주의를 기울이셔야 하고요. 다량으로 섭취하실 경우에는 옥살산염이나 신장결석, 요로결석 등을 유발할 수 있습니다.
오늘은 고구마 효능 부작용과 보관 법에 대해 알아봤습니다. 아무리 몸에 좋은 것도 과유불급이라는 말을 잊지 않으신다면 맛있으면서도 건강한 하루 보내실 수 있을 것 같습니다. 그럼 오늘도 건강한 하루 되시기 바랍니다
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