안녕하세요 오늘은 밤 효능과 보관법 그리고 부작용 알아보도록 하겠습니다. 겨울철 간식으로 좋은 밤은 8월 말부터 10월까지 수확하여 겨울 철 우리의 손도 몸도 따듯하게 해 주는데요. 농사지으시는 분들 사이에서는 천연 영양제라고 불린다는 밤에 어떤 효능이 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다.
밤 효능
1.감기예방
옛말에 밤 세 톨이면 보약도 필요 없다는 말이 있는데요. 밤의 영양소들은 우리 면역체계를 강하게 하여 면역력을 키워주므로 다양한 질병을 예방하는데 도움을 주는데요 잦은 질병 치레로 허약해진 사람들의 피로 역시 풀어주므로 찬 바람이 불어오기 시작하는 가을부터 꾸준히 먹어주면 밤 효능을 보실 수 있습니다.
2. 피부미용
밤에는 다양한 비타민과 미네랄이 들어있는데요. 활성산소를 제거해 세포의 파괴를 막아주므로 노화를 방지하고 밤에 들어있는 폴리페놀과 베타 카 로닌은 탄력 있는 피부 생성을 도와줍니다. 또한 밤에는 강한 항산화 물질인 카로티노이드가 피부를 보다 건강하게 유지시켜줍니다.
3. 숙취해소
밤에는 다량의 비타민c가 함유되어 있어서 알코올을 빠르게 분해시키는데 도움을 줍니다. 술안주로 생밤을 먹는다면 다음날 숙취를 예방하므로 아주 좋은 술안주가 될 수 있습니다.
4. 아이들 발육
한의학에서는 밤이 식욕부진으로 밥을 안 먹어서 기운이 허해진 아이들에게 도움이 된다고 알려주는데요. 성장과 발육에 도움을 주는 비타민 d가 풍부하여 성장기 아이들 간식으로 안성맞춤이라고 합니다.
밤 먹는 방법
날로 먹어도 좋은 밤은 한국에서는 주로 삶아먹거나 구워 먹는데요. 서양에서는 베이킹 재료로 각광받고 있는데 한국에서도 밤식빵 등은 아주 흔하게 접해볼 수 있으며 몽블랑 같은 디저트도 인기를 끌고 있습니다. 꿀이나 설탕에 절여서 먹어도 좋으며 술이나 차등으로 가공해서 먹기도 합니다.
밤 맛있게 삶는 법
밤 맛있게 삶는 법 알아보기 전에 더 중요한 것은 좋은 밤을 고르는 것인데 특별한 방법이 있는 것은 아니고 보기에 벌레 먹은 곳이 없는지 확인한 후 색이 더 진하고 광택이 있으며 부피에 비해 무게감이 묵직한 밤을 고르면 됩니다. 맛있는 밤을 골라 오셨다면 일단 밤을 깨끗이 씻어준 뒤 설탕과 소금을 한 큰 술씩 넣고 삶아줍니다 이때 뚜껑은 닫고 25분에서 30분 정도 삶아주는데 너무 센 불이 아니라 중불에서 강불 사이쯤으로 해서 삶아주면 됩니다. 다 삶아진 밤은 꺼내서 찬물에 헹궈주면 밤 껍데기가 더 깔끔하게 제거됩니다.
밤 부작용
밤에는 물론 몸에 좋은 영양소들도 많이 들어있지만 우리 몸을 살찌게 하는 탄수화물과 지방 역시 들어있습니다. 다량으로 자주 섭취한다면 체중이 증가할 수 있습니다. 또한 밤에 들어있는 타닌 성분은 변비를 유발하기 때문에 체중에 대한 걱정이 없으신 분들이라도 너무 많이 드시는 것은 좋지 않습니다.
여기까지 밤 효능 먹는 법과 삶는 법 그리고 밤 부작용 알아보았습니다. 올 겨울 맛있고 건강한 밤과 함께 건강하게 보내시기 바랄게요
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